Epicerie Fine

Nos découvertes locales, nos coups de coeur ...
Cuisinez avec les produits préférées du chef Jacques Decoret.

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Lentilles Vertes Bio Bourbonnaise

Cultivées sur les terres de la Montagne Bourbonnaise. Ces lentilles vous assurent goût et saveur incomparables hérités de ce terroir granitique riche en fer. Produit issu de l'agriculture biologique.

Fève Tonka

Fruit d'arbres géant de la forêt Amazonienne, cette petite fève étonne par son parfum ennivrant et unique aux notes vanille-amandées. Nous avons l'habitude de l'utiliser pour parfumer des crèmes brûlées, des riz au lait et même dans une compote de pommes. Un délice !

Poivre Timut

Le Poivre Pamplemousse Le Timut a des fragrances qui rappellent le pamplemousse. Parfait pour un poisson, une volaille, les crustacés et pourquoi pas les légumes. Nous le servions sur une daurade accompagnée de diffèrents agrumes et avocats.

Pastilles de Vichy (4 parfums différents)

Pastilles de Vichy Maison Moinet

Boîte Pastille de Vichy

Boîte carreaux bleu Vichy, 70 Gr.

Moutarde de Charroux

Produit 100% local que nous utilisons dans nos cuisines au quotidien. Fabriqué à Charroux dans l'Allier avec du Vin de St Pourçain.

Brisures de Truffes Noires Tuber Melanosporum

Brisures de Truffes Noires Tuber Melanosporum du Massif d'Uchaux dans le Vaucluse. Parfait pour sublimé vos jus et sauces !

Jus de Truffes Noires du Massif d'Uchaux

Jus de Truffes Noires du Massif d'Uchaux dans le Vaucluse. Parfait pour sublimé vos jus et sauces !

Escargots Autrement de Thionne (03)

Les escargots « Gros Gris » sont élevés et transformés dans le laboratoire de la ferme. Les jeunes grandissent en plein air. Nourris avec une alimentation naturelle, herbe semée dans les parcs avec un apport de céréales et calcium. 5 Dz 19€00 Ingrédients Escargots (Hélix aspersa maxima) Court-bouillon. www.escargots-autrement.fr

Terrine de Foie Gras, Recette Jacques Decoret

Terrine de Foie Gras de Canard réalisé par Jacques Decoret MOF 1996 !
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